手工糖瓜糖球
更新时间：2024-04-12
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灶糖又叫关东糖，是一种麦芽糖，粘性很大。吃灶糖是民间在每年的小年（农历12月23日）为喜庆的 春节拉开了序幕的习俗之一。寓意“灶王爷”上天言好事，下界保平安，是劳动人民的一种美好愿望。 每年的农历腊月二十三就是中国人常说的小年，这一天的习俗是“送灶爷”，据说这一天灶王爷要上 天述职，所以家家户户会敬献糖瓜（也有用芝麻糖的），为的是让灶王爷嘴甜一点，多在玉帝面前说好话， 来年给家里一个*红火的光景。 东北麻糖据老一辈的人也说不清从何时做，不过我爷爷的爷爷的爷爷那辈已经有了，原料大麦，黄米 ，又到地瓜，到玉米，经过很多改变，但是始终不变的是这门手艺。我小时候我们村家家都在做，到现在就 几家在做了，会这门手艺的人岁数越来越大干不动了。年轻人不会学这门手艺太难太累。为什么难呢，因为 拔糖要把糖拔出五大眼周围都是麻眼也就是小眼，看起来就像铜钱的形状，还有一种是九眼，中间一个大眼 四周八个小眼要一样大。 容城县容兴食品有限公司是经过QS认证。现在玉米糖的品种有麻糖（麻杆），糖瓜（糖球），白管（ 糖杆），玉米糖稀，还有糖宝，糖宝也许不知道是什么，它是吹糖人的原料。
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